Caillé congelé
de chèvre Elaboré avec du
lait pasteurisé, collecté tous les
jours par nos camions, pour assurer son goût
frais et agréable, sa texture fine et lisse
et sa parfaite qualité microbiologique.
L’extrait sec est conforme à la préférence
du client, adapté à la fabrication
des fromages extrudés ou moulés, gâteaux,
pizzas, etc.
Sa longue DLUO (deux ans) permet de gérer
les différences saisonnières dans
la production de lait de chèvre.
Caillé frais de chèvre Il est idéal pour élaborer les
fromages les plus délicats, seul ou mélangé
avec du caillé congelé.
Sa saveur fraîche et agréable provient
de la qualité de notre lait, collecté
journellement par nos camions.
Sa microbiologie et sa texture idéaux sont
le résultat des installations technologiquement
avancées et d’un personnel hautement
qualifié.
